주류사전

에드라두어12 CS 배치2 57.6도 내츄럴컬러입니다 색상부터 미쳤어요 보기만해도 흑연이 느껴질것만같은 탁해보일정도로 진득한 색상 하지만 오픈해보면 다크초콜릿향이 엄청 풍부합니다 게다가 잔에 따른뒤 한참놔두면 커피,말린베리류와 견과류의 뉘앙스까지 스멀스멀올라와요 오프노트도 분명 있습니다 너무찐한 오키함과,스파이스함 그리고 황내가 얼핏 스쳐지나가는데 에어링과정에서 좋은향들과 달달함이 지배적으로 바뀝니다 맛에서 달달함이 확오는건 아닙니다 되려 탄닌감이 더 잘느껴져서 드라이한 셰리같기도 해요 또한 시간차를두고 맛이 계속 변합니다 그래서 맛의 레이어가 참 다양해요 6글자로 표현하자면 "달달쌉쌀쿰쿰" 화사한셰리쪽은 절대아니고 다크초콜릿쪽의 묵직하고 쿰쿰한 셰리입니다 결론적으로 맛있습니다 강렬하고요 자극적입니다 배..

정보 2025. 2. 20. 18:17

파코리16년 칼바도스 돔프롱테 700ml 41% 칼바도스입니다. 정확하게는 칼바도스 돔프롱테죠 칼바도스는 사과로만든 브랜디이고 "돔프롱테"는 사과외에 배를 30%이상 사용하여 만든 브랜디 입니다. 과거 칼바도스는 포도브랜디에 비해 하급브랜디 취급을 받았다고 해요. 특히 칼바도스는 숙성기간도 짧은게 대부분이었고 사과자체가 가진 에스테르 때문에 발효,증류시 생기는 역한향들이 많아서 싫어하는분들이 많았습니다. 실제로 사과향이 풍부한 위스키? 정도로 생각했다가 처음접해보면 플라스틱 태우는듯한 비릿한 냄새나 휘발유,물감,크래파스 등 역한향들이 훅 들어오기때문에 매우 충격받을수도 있습니다. 다만, 요즘 제품화되는 칼바도스들은 에어링을 장기간 거치고나면 확달라져서 정말 사과주스마냥 맛있는 브랜디로 변해요 게다가 서양..

정보 2025. 2. 14. 17:05

시소 소주 일본의 깻잎이라 불리는 시소는 사실 깻잎과는 거리가 멉니다. 일식먹다보면 작은 깻잎모양으로 생긴것이 따라나오는데 매우 특이한 향이나는 허브의 한 종류이죠 ( 근데 생긴게 너무 깻잎이긴 하네요 ㅎㅎ )뭔가 입안에 청량한 민트향? 자칫 안받으면 고수처럼 느껴지기도하는 그런 식물이 시소인데 이맛을 글로표현하기가 매우 힘듭니다. 그렇다면 시소로 만든 소주는 과연 어떤 향과 맛을 가졌을까요? 일단 우측의 투명한 시소소주는 (탄타카탄 시소소주) 입니다. 100프로 시소자체를 증류한 증류소주는아니고 일본식주정에 증류소주를 섞은것같습니다 마셔보면 시소를 씹었을때 올라오는 향긋함만 소주에 추가된 느낌입니다 진짜 향긋하고 상쾌하며 독특한데 그외 뭐라 설명할 단어가 안떠오릅니다.차가울때보다 온도가 상온에 가까워질..

정보 2025. 2. 9. 17:24

며칠던 친구가 제주도여행후 돌아오는길에 위스키 사다준다고 연락이 왔습니다 와,,, 제주면세 정말 살거 없더군요 환율문제가 가장 크겠죠?오히려 일반구매하는것들보다 비싼것도 많았어요 그러다가제주공항면세픽 우포리가 보였는데요 그래도 면세한정판이니 구매해볼만하다 생각들었습니다 이것도 가격이 7만원을 넘어갔어요 우드포드리저브 제주면세한정 1리터 45.2도 아마 면세점에서 자주 보이는 1리터짜리 켄터키더비나 각종한정판으로 나왔던 45.2도짜리 제품과 비슷한거같은데 그래도 나름 셀렉제품이니 살짝 기대를 하고 맛봤습니다.보통 풀려있는 기본 우포리가 43.2도이고 이렇게 한정판 또는 특정국가에는 45.2도로 나옵니다 동일한 원액, 도수만 다르다고 알려져있지만 아무래도 2도높은 버전이 더 맛있다고 합니다 이번 제주면세한정..

정보 2025. 2. 6. 14:48

일본의 지역별 대표 사케 브랜드: 위스키 애호가를 위한 사케 여행 안녕하세요, 위스키 애호가 여러분! 오늘은 우리가 사랑하는 위스키에서 잠시 벗어나 일본의 전통주인 사케(日本酒)의 세계로 여러분을 초대하려고 해요. 싱글몰트 위스키의 깊이 있는 맛과 향을 즐기시는 여러분이라면, 일본 각 지역의 특색 있는 사케에도 분명 매력을 느끼실 거예요. 자, 이제 일본의 지역별 대표 사케 브랜드를 통해 새로운 맛의 세계로 떠나볼까요? 사케, 위스키와 닮은 듯 다른 매력사케는 위스키처럼 지역의 특성이 강하게 반영되는 술이에요. 위스키가 물, 보리, 효모로 만들어진다면, 사케는 쌀, 물, 코지(koji)-개량누룩 으로 만들어집니다. 위스키의 피트향처럼 사케에도 각 지역만의 독특한 향과 맛이 있죠. 그럼 이제 일본의 주요 ..

주류 2025. 2. 2. 17:27

대만의 스카치위스키 열풍: 작은 섬나라의 큰 사랑 이야기 안녕하세요, 위스키 애호가 여러분! 오늘은 우리와 가까운 나라 중 하나인 대만의 스카치위스키 사랑 이야기를 들려드리려고 해요. 여러분, 혹시 대만이 세계에서 스카치위스키를 가장 많이 소비하는 나라 중 하나라는 사실을 알고 계셨나요? 놀랍죠? 그럼 지금부터 대만에서 언제부터, 그리고 어떻게 스카치위스키 붐이 일어났는지 함께 알아볼까요? 대만과 스카치위스키의 운명적인 만남대만의 스카치위스키 사랑은 꽤 오래전부터 시작되었어요. 하지만 본격적인 붐이 일어난 것은 비교적 최근의 일이랍니다. 대만에서 스카치위스키가 인기를 얻게 된 배경에는 여러 가지 요인이 있었는데요, 이제부터 하나씩 자세히 살펴보도록 할게요.1. 경제 성장과 함께 찾아온 위스키 열풍대만의 ..

주류 2025. 1. 26. 16:30

위스키와 우리 몸: 알코올 분해의 시간 여행 안녕하세요, 위스키 애호가 여러분! 오늘은 우리가 사랑하는 위스키와 우리 몸의 관계에 대해 이야기해볼까 합니다. 특히 위스키의 높은 알코올 도수가 우리 몸에서 어떻게 분해되는지, 그리고 그 시간이 체중에 따라 어떻게 달라지는지 자세히 알아보도록 하겠습니다.우리나라에서 위스키는 특별한 자리나 중요한 모임에서 자주 등장하는 술이죠. 하지만 그 높은 알코올 도수 때문에 조심스럽게 다뤄야 하는 술이기도 합니다. 과연 우리 몸은 위스키의 알코올을 얼마나 빨리 처리할 수 있을까요? 함께 알아봐요!위스키와 알코올: 우리 몸의 여정위스키는 보통 알코올 도수가 40% 이상으로, 다른 주류에 비해 꽤 높은 편이에요. 이렇게 높은 알코올이 우리 몸에 들어오면 어떤 일이 벌어질까요..

주류 2025. 1. 25. 18:34

스카치위스키와 세금: 영국의 아이러니한 정책 안녕하세요, 위스키 애호가 여러분! 오늘은 조금 특별한 이야기를 해볼까 해요. 바로 영국의 스카치위스키 세금 정책에 관한 이야기입니다. 여러분도 아시다시피 스카치위스키는 스코틀랜드의 자랑이자 영국의 대표적인 수출품이죠. 그런데 이상하게도 영국은 G7 국가 중에서 스카치위스키에 가장 높은 세금을 매기고 있다고 해요. 왜 이런 일이 벌어지고 있는 걸까요? 함께 알아보도록 해요! 영국의 스카치위스키 세금, 얼마나 높을까?먼저 영국의 스카치위스키 세금이 실제로 얼마나 높은지 살펴볼까요? 스코틀랜드위스키협회(SWA)의 분석에 따르면, 영국에서 판매되는 평균 가격의 스카치위스키 한 병에 부과되는 세금은 무려 75%에 달한다고 해요. 이는 G7 국가 중 가장 높은 수준이랍..

카테고리 없음 2025. 1. 22. 16:22