주류사전

에드라두어12 CS 배치2 57.6도 내츄럴컬러입니다 색상부터 미쳤어요 보기만해도 흑연이 느껴질것만같은 탁해보일정도로 진득한 색상 하지만 오픈해보면 다크초콜릿향이 엄청 풍부합니다 게다가 잔에 따른뒤 한참놔두면 커피,말린베리류와 견과류의 뉘앙스까지 스멀스멀올라와요 오프노트도 분명 있습니다 너무찐한 오키함과,스파이스함 그리고 황내가 얼핏 스쳐지나가는데 에어링과정에서 좋은향들과 달달함이 지배적으로 바뀝니다 맛에서 달달함이 확오는건 아닙니다 되려 탄닌감이 더 잘느껴져서 드라이한 셰리같기도 해요 또한 시간차를두고 맛이 계속 변합니다 그래서 맛의 레이어가 참 다양해요 6글자로 표현하자면 "달달쌉쌀쿰쿰" 화사한셰리쪽은 절대아니고 다크초콜릿쪽의 묵직하고 쿰쿰한 셰리입니다 결론적으로 맛있습니다 강렬하고요 자극적입니다 배..

정보 2025. 2. 20. 18:17

파코리16년 칼바도스 돔프롱테 700ml 41% 칼바도스입니다. 정확하게는 칼바도스 돔프롱테죠 칼바도스는 사과로만든 브랜디이고 "돔프롱테"는 사과외에 배를 30%이상 사용하여 만든 브랜디 입니다. 과거 칼바도스는 포도브랜디에 비해 하급브랜디 취급을 받았다고 해요. 특히 칼바도스는 숙성기간도 짧은게 대부분이었고 사과자체가 가진 에스테르 때문에 발효,증류시 생기는 역한향들이 많아서 싫어하는분들이 많았습니다. 실제로 사과향이 풍부한 위스키? 정도로 생각했다가 처음접해보면 플라스틱 태우는듯한 비릿한 냄새나 휘발유,물감,크래파스 등 역한향들이 훅 들어오기때문에 매우 충격받을수도 있습니다. 다만, 요즘 제품화되는 칼바도스들은 에어링을 장기간 거치고나면 확달라져서 정말 사과주스마냥 맛있는 브랜디로 변해요 게다가 서양..

정보 2025. 2. 14. 17:05

시소 소주 일본의 깻잎이라 불리는 시소는 사실 깻잎과는 거리가 멉니다. 일식먹다보면 작은 깻잎모양으로 생긴것이 따라나오는데 매우 특이한 향이나는 허브의 한 종류이죠 ( 근데 생긴게 너무 깻잎이긴 하네요 ㅎㅎ )뭔가 입안에 청량한 민트향? 자칫 안받으면 고수처럼 느껴지기도하는 그런 식물이 시소인데 이맛을 글로표현하기가 매우 힘듭니다. 그렇다면 시소로 만든 소주는 과연 어떤 향과 맛을 가졌을까요? 일단 우측의 투명한 시소소주는 (탄타카탄 시소소주) 입니다. 100프로 시소자체를 증류한 증류소주는아니고 일본식주정에 증류소주를 섞은것같습니다 마셔보면 시소를 씹었을때 올라오는 향긋함만 소주에 추가된 느낌입니다 진짜 향긋하고 상쾌하며 독특한데 그외 뭐라 설명할 단어가 안떠오릅니다.차가울때보다 온도가 상온에 가까워질..

정보 2025. 2. 9. 17:24

며칠던 친구가 제주도여행후 돌아오는길에 위스키 사다준다고 연락이 왔습니다 와,,, 제주면세 정말 살거 없더군요 환율문제가 가장 크겠죠?오히려 일반구매하는것들보다 비싼것도 많았어요 그러다가제주공항면세픽 우포리가 보였는데요 그래도 면세한정판이니 구매해볼만하다 생각들었습니다 이것도 가격이 7만원을 넘어갔어요 우드포드리저브 제주면세한정 1리터 45.2도 아마 면세점에서 자주 보이는 1리터짜리 켄터키더비나 각종한정판으로 나왔던 45.2도짜리 제품과 비슷한거같은데 그래도 나름 셀렉제품이니 살짝 기대를 하고 맛봤습니다.보통 풀려있는 기본 우포리가 43.2도이고 이렇게 한정판 또는 특정국가에는 45.2도로 나옵니다 동일한 원액, 도수만 다르다고 알려져있지만 아무래도 2도높은 버전이 더 맛있다고 합니다 이번 제주면세한정..

정보 2025. 2. 6. 14:48

24년 한해를 돌아보면참많은 주류행사를 돌아다녔던 즐거운 기억이 남습니다행사를통해 새롭게 만나고 알게된 분들도 많고처음 알게된 맛도리 술들도 정말 많았죠25년에도 보아하니많은 주류박람회 및 행사일정이 확정돼 있었습니다큼직한 행사들 위주로 월별로 정리해봤어요올해에도 다양한 행사장에서좋은기억 남기러 가보실까요?  25년 3월[확정] 3월 1(토), 2(일)스페이스 스피리츠 페스타 2025장소 : 부산항국제전시 컨벤션센터 (컨퍼런스A홀,F홀)부산의 자랑 스페이스컴퍼니에서 2회째 진행하는 스피릿페스타스피릿을 좋아하는분들에겐 규모에비해 최고의 행사로 가장 기대하고있는 행사중 하나[확정] 3월 7(금), 8(토), 9(일)2025 대한민국주류대상 박람회장소 : SETEC전통주에 붙는 수상스티커로 가장많이 보이는 권..

정보 2025. 1. 4. 16:06